Si hay dos ingredientes que combinan perfectamente y ofrecen un sabor irresistible al paladar son el aguacate y el salmón. Si eres amante de esta combinación en Unareceta.com compartimos contigo el paso a paso para preparar una deliciosa ensalada de aguacate y salmón ahumado que está tan buena que todos tus comensales te pedirán un poco más. Este plato es ideal para esos días en que queremos cocinar algo rápido, fresco y gourmet.
Si deseas completar tu menú te sugerimos que prepares un risotto de setas y gambas o un gazpacho extremeño. ¡Tu menú será de lo más refrescante! Dicho esto, ¿lo tienes ya todo listo? ¡Pues ponte manos a la mano con esta ensalada de aguacate y salmón ahumado!
Ingredientes:
Preparación de la ensalada de aguacate y salmón ahumado
- Lo primero que tienes que hacer es poner una olla pequeña con agua a hervir. En cuanto alcance la temperatura de ebullición, echa el huevo y déjalo durante quince minutos.
- A continuación, enjuaga la lechuga y deja que se escurra bien. En cuanto haya perdido toda el agua, córtala en juliana y ponla en un bol.
- Corta el salmón ahumado a tiras y añádelo al mismo bol. Corta también el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca su carne. Ponlo en el recipiente con los otros ingredientes.
- Si el huevo ya está hecho, sácalo de la olla, ponlo en un recipiente con agua fría y luego pélalo y rállalo. Mézclalo con el resto de ingredientes.
- Lava los tomates y córtalos a taquitos. Si has decidido utilizar tomates cherry bastará con que los partas por la mitad.
- En un mortero pon el zumo del medio limón, un poco de aceite de oliva y la sal y mézclalo todo.
- Por último, adereza la ensalada de aguacate y salmón con esta salsa y mézclala. ¡Tu ensalada ya está lista! ¡Sirve y disfruta!