Receta de ensalada de aguacate y fresas

Receta de ensalada de aguacate y fresas

Si estás en búsqueda de una guarnición o cena única, refrescante y ligera que te permita combatir los estragos de las altas temperaturas del verano, esta ensalada de aguacate y fresas es todo lo que necesitas. Además de ser una  deliciosa combinación de sabores, esta ensalada es tan fácil de preparar que en 20 minutos la estarás disfrutando.

Si deseas completar tu men├║, en Unareceta.com te sugerimos que prepares tambi├ęn un exquisito gazpacho de remolacha con un sorbete de cava┬áde postre. ┬íDisfrutar├ís de una comida saludable, fresca y muy buena!┬á┬íRe├║ne los ingredientes, busca tus utensilios y vamos all├í! ┬íTe vas a poner las pilas!

Ingredientes

  • 150 g. de fresas
  • 2 aguacates
  • 500 gr. de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de az├║car
  • 100 ml.┬áde aceite de oliva
  • 50 ml. de vinagre bals├ímico
  • Sal
  • Pimienta┬ánegra molida

Preparaci├│n de la ensalada de aguacate y fresas

  1. Lo primero que debes hacer para cocinar esta rica ensalada de aguacate y fresas es preparar los ingredientes. Para ello, lava las espinacas y las fresas. A estas ├║ltimas c├│rtales el tallo y hazlas a taquitos, Ponlo todo en un bol.
  2. Una vez hecho esto, corta los aguacates por la mitad, saca el hueso y retira la carne del aguacate. C├│rtala a taquitos y ponla en el bol con el resto de ingredientes.
  3. Qu├ştale ahora la piel a la cebolla, l├ívala y c├│rtala en juliana. A├▒├ídela al bol. Vamos a por la salsa.
  4. Para preparar la vinagreta todo lo que tienes que hacer es mezclar en un mortero el aceite, el vinagre, la sal, el az├║car y la pimienta negra. Remueve para que todos los ingredientes se integren correctamente.
  5. Por último, vierte la vinagreta en el bol donde están el aguacate y las fresas y remueve nuevamente para que el aderezo se mezcle con todos los ingredientes. Sirve y disfruta esta refrescante ensalada de aguacate y fresas. ¡Buen provecho!

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