Receta de ensalada de aguacate y fresas

Receta de ensalada de aguacate y fresas

Si est√°s en b√ļsqueda de una guarnici√≥n o cena √ļnica, refrescante y ligera que te permita combatir los estragos de las altas temperaturas del verano, esta ensalada de aguacate y fresas es todo lo que necesitas. Adem√°s de ser una ¬†deliciosa combinaci√≥n de sabores, esta ensalada es tan f√°cil de preparar que en 20 minutos la estar√°s disfrutando.

Si deseas completar tu men√ļ, en Unareceta.com te sugerimos que prepares tambi√©n un exquisito gazpacho de remolacha con un sorbete de cava¬†de postre. ¬°Disfrutar√°s de una comida saludable, fresca y muy buena!¬†¬°Re√ļne los ingredientes, busca tus utensilios y vamos all√°! ¬°Te vas a poner las pilas!

Ingredientes

  • 150 g. de fresas
  • 2 aguacates
  • 500 gr. de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de az√ļcar
  • 100 ml.¬†de aceite de oliva
  • 50 ml. de vinagre bals√°mico
  • Sal
  • Pimienta¬†negra molida

Preparación de la ensalada de aguacate y fresas

  1. Lo primero que debes hacer para cocinar esta rica ensalada de aguacate y fresas es preparar los ingredientes. Para ello, lava las espinacas y las fresas. A estas √ļltimas c√≥rtales el tallo y hazlas a taquitos, Ponlo todo en un bol.
  2. Una vez hecho esto, corta los aguacates por la mitad, saca el hueso y retira la carne del aguacate. Córtala a taquitos y ponla en el bol con el resto de ingredientes.
  3. Qu√≠tale ahora la piel a la cebolla, l√°vala y c√≥rtala en juliana. A√Ī√°dela al bol. Vamos a por la salsa.
  4. Para preparar la vinagreta todo lo que tienes que hacer es mezclar en un mortero el aceite, el vinagre, la sal, el az√ļcar y la pimienta negra. Remueve para que todos los ingredientes se integren correctamente.
  5. Por √ļltimo, vierte la vinagreta en el bol donde est√°n el aguacate y las fresas y remueve nuevamente para que el aderezo se mezcle con todos los ingredientes. Sirve y disfruta esta refrescante ensalada de aguacate y fresas. ¬°Buen provecho!

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