Receta de ensalada de aguacate y mango

Receta de ensalada de aguacate y mango

En Unareceta.com nos encantan los platos frescos y sencillos, y esta ensalada de aguacate y mango es una de nuestras preferidas gracias a la combinaci贸n de sabores que resulta de mezclar frutas聽tropicales como el aguacate y el mango con un vegetal amargo como la r煤cula. El resultado final est谩 tan bueno que todos tus comensales te pedir谩n la receta.

Si quieres completar tu men煤, te sugerimos que acompa帽es esta ensalada con una merluza al horno a la sidra, unas patatas fritas con piel y una deliciosa jalea de mango para que esta fruta se convierta en el protagonista de un men煤 muy rico y especial.

Re煤ne los ingredientes de esta refrescante ensalada de aguacate y mango y cocina con nosotros.

Ingredientes

  • 1 aguacate grande
  • 1 mango maduro
  • 1 cebolla
  • 6 tazas de r煤cula
  • 2 cucharadas de cilantro
  • El zumo de medio lim贸n
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparaci贸n de ensalada de aguacate y mango

  1. Para comenzar a preparar esta ensalada de aguacate y mango, corta el aguacate en dos mitades, retira la piel y la semilla y pica en finas l谩minas. Reserva.
  2. Lava el mango, c贸rtalo por la mitad y saca la pulpa con la ayuda de una cuchara. Luego corta la pulpa en cuadritos medianos y reserva.
  3. Lava la r煤cula con abundante agua y luego esc煤rrela. Col贸cala dentro de un bol o ensaladera.
  4. Pela, lava y corta la cebolla en juliana y agr茅gala al bol junto con la r煤cula.
  5. Incorpora al bol el cilantro picado, el mango y el aguacate y mezcla para que todos los ingredientes se integren. Remueve con mucho cuidado para evitar que el aguacate se rompa.
  6. Por 煤ltimo, adereza la ensalada de aguacate y mango con el zumo de medio lim贸n, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve y disfruta.

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