Ingredientes
- ½ litro de leche
- 1 vaso de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada y media de mantequilla
Preparación de los crepes sin huevo
- Lo primero que vamos a hacer es poner la harina y el azúcar en un bol y mezclarlo muy bien. Para ello, ayúdate de unas varillas de cocina. Te será mucho más fácil.
- A continuación, añade la leche con cuidado mientras continúas removiendo. De este modo, evitarás que se formen grumos.
- Si la masa está líquida, añade el aceite y la esencia de vainilla y bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea. Si todavía tiene grumos, deshazlos.
- Pon ahora media cucharada de mantequilla en un recipiente apto para microondas y mételo en el interior del electrodoméstico durante unos segundos, hasta que se funda la mantequilla por completo. En cuanto esté líquida, mézclala con el resto de ingredientes.
- Unta ahora una sartén con la otra cucharada de mantequilla y ponla calentar la sartén con el fuego medio-bajo. Echa un poco de la masa que hemos preparado en la sartén y deja que se dore ligeramente. En cuanto esté, dale la vuelta y espera otro rato. Tienes que repetir esta operación hasta terminar con toda la masa.
- En cuanto hayas terminado, ¡tendrás listos tus crepes sin huevo! ¡Ya puedes saborearlos! ¡Muy buen provecho!