Receta de crepes con salsa roja

Receta de crepes con salsa roja

Ingredientes

  • 1 vaso de leche.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 1 vaso de leche desnatada.
  • Sal.
  • 4 huevos.
  • 200 gr. de harina.
  • Relleno al gusto.
  • Salsa de tomate.

Receta de crepes con salsa roja.

  1. Empezaremos preparado la salsa: para ello en una cacerola echamos la nata desnatada junto con la salsa de tomate. Removerla todo bien hasta que quede una mezcla rojiza.
  2. Podéis añadir un poco de mantequilla y así quedará más cremosa.
  3. Continuamos ahora con las crepes: en el vaso de la batidora vais a batir los huevos.
  4. Aseguraos de que no quede ni un solo grumo. Echamos entonces un poco de sal y toda la leche y volvemos a batir. Ya lista esta mezcla, vamos añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de batirlo todo. Dará como lugar a una crema que dejaremos reposar por diez minutos.
  5. Ahora es el turno de hacer el relleno, que puede ser lo que vosotros queráis; pollo, ternera, maíz… freírlo hasta tenerlo listo. Aunque no es obligatorio rellenarlo con nada.
  6. Le toca el turno de hacerse a las crepes: untamos una sartén con un poco de mantequilla, para que la masa no se quede pegada, y vertemos varias cucharadas de la crema que hemos hecho. Tras extenderla bien, dejar que se dore a fuego suave. La sacamos con una espátula y la colocamos en un planto.
  7. Si habéis hecho relleno, rellenarla y doblarla al gusto. Colocarla en una bandeja.
  8. Repetir el mismo proceso con todas las crepes. Ya listas, verter sobre todas la salsa que hemos preparado y a punto para servir.
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