Receta de crepe de mermelada

Receta de crepe de mermelada

Si quieres unas crepes con un sabor más rustico, preara estas crepes de mermelada con mermelada casera.

Ingredientes

  • Mermelada del sabor que queramos.
  • 125 gr. de harina.
  • Sal.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • ½ vaso de leche.
  • Opcional, azúcar glass

Receta de crepe de mermelada.

  1. Empezamos batiendo bien los huevos en un cuenco, intentando no dejar ni un solo grumo y que queden bien mezclados.
  2. Echamos entonces la leche y un poco sal. Usaremos la batidora para que los ingredientes se mezclen bien. Ahora iremos añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de remover hasta que se forme una crema consistente.
  3. Tendremos que dejar reposar la crema unos 10 minutos.
  4. Mientras, vamos calentando una sartén a fuego lento, untándola con mantequilla para que nuestras crepes no se quemen.
  5. Echaremos tres cucharadas de la crema una vez haya reposado y la extenderemos por la sartén. Tardará unos minutos en estar lista. La sacamos con cuidado usando una espátula y separamos en un plato.
  6. Entonces le untamos tanta mermelada, del sabor que más nos guste, como queramos y la doblamos por la mitad un par de veces, hasta hacer algo parecido a un triángulo.

¿Te ha gustado esta receta?