Receta de crepes de fresas y helado

Receta de crepes de fresas y helado

Ingredientes

  • 130 gr. de harina.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • ¼ litro de leche.
  • 10 fresas.
  • 100 ml. de nata montada.
  • Sirope de chocolate.
  • Helado del sabor que os guste.

Receta de crepes de fresas y helado.

  1. Primero lavamos bien las fresas con agua fría y procedemos a cortarlas en trocitos muy pequeños. Ponemos en un cuenco aparte para después.
  2. Empezamos a batir bien los huevos en otro cuenco. Cuando estén sin grumos, echamos la leche y un poco de sal. Comenzamos a batirlo todo con la batidora hasta que los ingredientes se unan en uno solo. Entonces iremos añadiendo poco a poco la harina sin dejar de batir, comprobando que se convierte en una crema muy fina que dejaremos reposar diez minutos.
  3. Ya con la crema lista, ponemos una sartén a calentar en la que untaremos la mantequilla. Ahora echamos unas tres o cuatro cucharadas de la crema que hemos preparado y la extendemos por toda la sartén. La calentamos a fuego lento, y tardará unos tres o cinco minutos en estar lista.
  4. La sacamos con cuidado con una espátula y la colocamos en un plato. La rellenamos entonces con la nata líquida, un poco de helado que nos guste y trocitos de fresa. La doblamos varias veces al modo que más nos guste, hasta darle una forma fácil de coger.
  5. Hacemos lo mismo con el resto de crepes hasta acabar con toda la masa. Luego colocar todas las cremes en una bandeja y echar el sirope de chocolate. Ya están listas para comer.
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