Pelamos las manzanas y las troceamos en trocitos. En una sartén calentamos la mantequilla, y cuando este derretida doramos ahí las manzanas.
Agregamos azúcar, la canela y rehogamos todo bien hasta que la manzana esté bien blandita.
Mientras se hace la manzana, en una cacerola calentamos la nata junto con la leche. Lo mezclamos todo bien y dejamos que hierva todo. Reducir la potencia a fuego lento cuando esté hirviendo.
Batimos las yemas de los huevos, con un poco de azúcar y maicena, y lo agregamos a la cacerola. Removemos todo hasta que se mezcle. Entonces ya echamos las manzanas.
Para lograr una mezcla mejor, podemos usar la batidora, para que se logre una combinación estupenda entre todos los ingredientes.
