Receta de crema pastelera de chocolate

Receta de crema pastelera de chocolate

La crema pastelera de chocolate es un relleno de delicioso, muy dulce, por ello es aconsejable combinarlo con postres con poca azúcar.

Ingredientes

  • 250 ml. de leche.
  • 50 gr. de chocolate.
  • 2 yemas de huevo.
  • 30 gr. de azúcar.
  • 20 gr. de harina.

Receta de crema pastelera de chocolate.

  1. Ponemos la leche a calentar en una cacerola y echamos el chocolate en trozos, para que se derrita y funda con la leche.
  2. En un bol batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar y la harina, hasta lograr una mezcla homogénea. Esta mezcla la echamos a la cacerola.
  3. Dejamos el fuego a media potencia y removemos hasta que hierva.
  4. Una vez la crema este espesa, la retiramos y dejamos enfriar. Si queréis que no se forme una capa seca en la superficie de nuestra crema, espolvorearle azúcar por encima.

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