Receta de crema pastelera de fresa

Receta de crema pastelera de fresa

¿Qué tal una riquísima crema pastelera de fresa para que tus postres tengan un sabor único que sea lo mejor para tus invitados? Solo sigue esta receta y verás que rico está el resultado.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 3/4 litro de leche
  • 215 gr. de azúcar
  • 4 cucharadas de maicena
  • 300 gr. de fresas

Preparación de crema pastelera de fresa

  1. Deja las fresas en remojo en un cuenco de agua, para que se pongan un poco más tiernas.
  2. La leche la vas calentando en una cacerola, a fuego medio para que no hierva.
  3. Mientras, ve batiendo los huevos, con la ayuda de unas varillas, junto con el azúcar y la maicena, hasta lograr una mezcla única de un tono blanquecino.
  4. Pasa las fresas por la batidora, con un poco del agua donde las has mantenido a remojo, para hacer una especie de puré que echas a la mezcla de huevo. Bate de nuevo bien.
  5. Agrega esta mezcla, utilizando un colador, a la leche, y sin dejar de remover y sin subir el fuego, vas a ir haciendo tu crema pastelera de fresa hasta que esté más consistente y se parezca a una crema.
  6. Cuando esté lista, deja entibiar un poco y luego la pasas a un cuenco que vas a meter en la nevera hasta que la tengas que usar.

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