Receta de caldo de pollo sin grasa

Receta de caldo de pollo sin grasa

Ingredientes

Preparación del caldo de pollo sin grasa

  1. Deja bien limpio el pollo quitándole la piel así como los demás restos de grasa y sangre que pudiera contener. Después, enjuágalo bien y colócalo en una olla con suficiente agua como para que llegue al tornillo.
  2. Pela, enjuaga y trocea todas las verduras en trozos pequeños y a continuación échalas también en la olla junto con la pimienta y el perejil. Remueve.
  3. Calienta el agua a fuego suave y una vez que empiece a hervir, comienza a desespumarla hasta que prácticamente no le aparezca esta capa blanca. Continúa cociendo todos los ingredientes a fuego mínimo durante dos horas.
  4. Transcurrido este tiempo, tu caldo estará listo. Cuélalo y déjalo en un plato durante un par de minutos para que se enfríe. ¡Ya tienes listo tu caldo de pollo sin grasa! ¡Delicioso!
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