Receta de caldo de pollo con patatas

Receta de caldo de pollo con patatas

Si te apetece tomarte un caldo de pollo con patatas como los que te hacía la abuela, no te preocupes si no sabes cómo hacerlo, sigue al pie de la letra las indicaciones de Unareceta.com y en un abrir y cerrar de ojos lo tendrás servido en tu mesa.

En nuestro recetario tenemos much√≠simas alternativas para los amantes de los platos de cuchara que van desde un contundente potaje de garbanzos con carne¬†hasta¬†una saludable crema de champi√Īones vegana ideal como entrante para todos aquellos que no comen carne ni nada de origen animal.

Dicho esto, corre a la tienda a comprar todo lo que necesitas para cocinar este rico caldo de pollo con patatas. ¡Ya verás qué rico está!

Ingredientes

  • 1/2 kg. de pechuga de pollo
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1/2 rama de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 5 ramas de cilantro
  • 8 tazas de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal

Preparación de caldo de pollo con patatas

  1. Para empezar a preparar este caldo, empieza quitando la piel de la pechuga y cualquier exceso de grasa que pueda tener, y c√≥rtala en trozos peque√Īos. Salpimienta y reserva.
  2. Pela ahora las patatas, c√≥rtalas en cubos de un cent√≠metro aproximadamente y l√°valas. Pela la cebolla y los ajos y p√≠calo todo tan peque√Īo como puedas, haz lo mismo con el cilantro. Lava tambi√©n la rama de apio y corta en cuadritos. Reserva.
  3. Coloca en una olla el agua, el pollo, los ajos, la cebolla, el caldo de pollo, la rama de apio, tres cucharadas de cilantro y pon el fuego a máxima potencia. En cuando rompa a hervir, bájalo y déjalo a potencia media durante media hora.
  4. A continuaci√≥n agrega las patatas, sazona con el tomillo y la sal y cuece durante media hora m√°s o hasta que las patatas est√©n tiernas. Sube de nuevo el fuego los √ļltims diez minutos para que el sabor sea m√°s intenso. Trata de no pasarte de cocci√≥n para que no se deshagan.
  5. Antes de apartar del fuego rectifica la sal y después sirve tu caldo de pollo con patatas bien caliente y espolvorea un poquito de cilantro en cada plato. ¡Muy buen provecho!

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