Receta de caldo de pollo con patatas

Receta de caldo de pollo con patatas

Ingredientes

  • 1/2 kg. de pechuga de pollo
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1/2 rama de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 5 ramas de cilantro
  • 8 tazas de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal

Preparación de caldo de pollo con patatas

  1. Para empezar a preparar este caldo, empieza quitando la piel de la pechuga y cualquier exceso de grasa que pueda tener, y c√≥rtala en trozos peque√Īos. Salpimienta y reserva.
  2. Pela ahora las patatas, c√≥rtalas en cubos de un cent√≠metro aproximadamente y l√°valas. Pela la cebolla y los ajos y p√≠calo todo tan peque√Īo como puedas, haz lo mismo con el cilantro. Lava tambi√©n la rama de apio y corta en cuadritos. Reserva.
  3. Coloca en una olla el agua, el pollo, los ajos, la cebolla, el caldo de pollo, la rama de apio, tres cucharadas de cilantro y pon el fuego a máxima potencia. En cuando rompa a hervir, bájalo y déjalo a potencia media durante media hora.
  4. A continuaci√≥n agrega las patatas, sazona con el tomillo y la sal y cuece durante media hora m√°s o hasta que las patatas est√©n tiernas. Sube de nuevo el fuego los √ļltims diez minutos para que el sabor sea m√°s intenso. Trata de no pasarte de cocci√≥n para que no se deshagan.
  5. Antes de apartar del fuego rectifica la sal y después sirve tu caldo de pollo con patatas bien caliente y espolvorea un poquito de cilantro en cada plato. ¡Muy buen provecho!
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