Calamares a la plancha

Calamares a la plancha

Los calamares a la plancha son de esos platos que se hacen en un momento, sin ninguna complicación, que están realmente exquisitos y que, además, apetecen en cualquier época del año, tanto para el almuerzo como para la cena. Por eso, no te puedes perder la selección de recetas que te proponemos a continuación en Unareceta.com. ¡Te van a quedar más ricos que nunca!

Aunque los calamares a la plancha se pueden comer solos, también  puedes acompañarlos de alguna guarnición como por ejemplo una deliciosa ensalada de pasta vegetariana o una crema de calabacín blanca.

Y ahora, no te lo pienses más, ponte manos a la obra y elige entre una de las muchas recetas que te ofrecemos en nuestro recetario. ¡Empezamos!

Receta de los calamares a la plancha

Disfruta de un delicioso plato de marisco super sano y sabroso gracias a esta receta que te enseñamos en Unareceta.com. ¡Ponte manos a la obra y tendrás la comida lista en apenas 20 minutos!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 800 gr. de calamares frescos
  • 4 dientes de ajo
  • 3 o 4 ramas de perejil
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Preparación de los calamares a la plancha

  1. En primer lugar te recomendamos que los calamares estén frescos porque, aunque también pueden ser congelados, frescos tienen más sabor.
  2. Lávalos bien y deja que se escurran. Conviene que los termines de secar con un trapo o papel de cocina absorbente para que los restos de agua no hagan que el aceite salpique después.
  3. Echa un poco de aceite de oliva en una plancha o una sartén. Caliéntalo a fuego medio y, una vez esté bien caliente, añade los calamares y hazlos hasta que estén tiernos y dorados.
  4. En tanto se van haciendo los calamares, pela los dientes de ajo y pícalos lo más pequeñitos que puedas. Ponlos en un mortero.
  5. Lava ahora el perejil, escúrrelo bien, córtalo también muy pequeñito y añádelo al mortero. Añade un chorro de aceite de oliva y sal a tu gusto, y mezcla bien todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes añadir unas gotas de vinagre para darle ese pequeño matiz de sabor.
  6. Cuando ya estén listos los calamares y no quede líquido en la sartén, añádeles esta guarnición que acabas de preparar. No apagues el fuego, ya que lo que queremos es que el ajo se tueste un poco.
  7. Después de unos cuatro minutos, tu plato estará listo. ¿Has visto qué sencillo? Pues cuando pruebes estos exquisitos calamares a la plancha, no te vas a poder creer lo ricos que te han salido.  ¡Vamos, que se enfrían!

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