Receta de buttercream de arándanos

Receta de buttercream de arándanos

Ingredientes

  • 125 gr. de mantequilla sin sal
  • 225 gr. de azúcar glass
  • 3 cucharadas soperas de mermelada de arándanos
  • 50 gr. de arándanos
  • 2 cucharadas soperas de leche desnatada

Preparación de buttercream de arándanos

  1. Tamiza la azúcar en un cuenco y la mantequilla la ablandas un poco con el microondas o dejándola a temperatura ambiente. Mezcla ambos ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa.
  2. Trocea los arándanos, en trocitos tan pequeños como puedas y los echas al vaso de la batidora junto con una de las cucharadas de leche. Mezcla bien batiendo a toda velocidad.
  3. Agrega la mermelada de arándanos y vuelve a mezclar, consiguiendo esta vez una mezcla más homogénea y cremosa.
  4. Agrega la mantequilla con el azúcar y bate de nuevo, obteniendo una nueva crema.
  5. A continuación, sin dejar de batir un solo momento, ve vertiendo la cucharada sopera de leche que te falta hasta que se forme una crema suave.
  6. Guarda dentro de la nevera para que repose un poco antes de que la vayas a usar para el postre que estés preparando.
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