Comprobarás con esta receta que resulta extremadamente sencillo preparar una buttercream con queso. Para esta receta usaremos queso philadelphia, ya que al ser tan cremoso será mucho más fácil de lograr la mezcla, pero puedes usar cualquier otro tipo de queso.
Ingredientes
- 100 gr. de mantequilla sin sal
- 100 gr. de queso philadelphia
- 1 cucharada de café en polvo
- 1 cucharada de cremor tartaro
- 400 gr. de azúcar glass
Preparación de buttercream con queso
- Deja la mantequilla un poco a temperatura ambiente para que esté un poco blanda. Entonces la echas dentro de un cuenco con el queso y bates con unas varillas eléctricas o con el brazo de la batidora hasta que ambos ingredientes estén bien integrados. Si queréis más cantidad de buttercream, solo tenéis que echar más cantidad de mantequilla y queso.
- Agrega la cucharada de café, y si tienes un poco de piel rallada de limón, y vuelve a batir de nuevo para que se integre bien con la crema.
- En otro cuenco vas a mezclar el azúcar con el temor y tamizas la mezcla.
- La agregas dentro de la crema y comienzas a batir sin parar, hasta que se forme una consistencia esponjosa y bastante manejable.
- Mete la mezcla dentro de una manga pastelera y ya puedes ponerla en el postre que tú quieras.