Ingredientes
Preparación de besugo al horno con gambas
- Comenzamos precalentando el horno a 200°C. Luego limpia las gambas eliminando la concha, la cabeza y la línea gris que se encuentra en la curvatura de las mismas. Reserva.
- En un bol tritura los dientes de ajo pelados junto con dos cucharadas de aceite de oliva y la taza de perejil. Cuando obtengas una pasta homogénea, añade un vaso de vino, el zumo de un limón y sal y pimienta al gusto.
- Con la preparación anterior, sazona tanto las gambas como los lomos de besugo vigilando que queden bien impregnados para que tengan mucho sabor.
- Forra una fuente para hornear con papel encerado o engrásala con aceite de oliva. coloca los lomos de besugo en la fuente y encima las gambas. Hornea durante 25 minutos.
- Pasado el tiempo, saca la fuente del horno, agrega sobre el pescado y las gambas el vaso de vino restante y el zumo del otro limón. Hornea el besugo con gambas durante 25 minutos más.
- Pasado el tiempo ya tendrás listo un jugoso besugo al horno con gambas, déjalo reposar durante diez minutos. ¿Viste qué fácil? ¡Buen provecho!