El besugo es uno de los pescados m谩s exquisitos y sanos que existen, lo que explica que los m茅dicos y nutricionistas recomienden comerlo con tanta聽asiduidad. Hay muchas maneras de prepararlo pero, sin duda, una de las mejores es el besugo al horno con lim贸n聽pues el toque 谩cido del lim贸n le da un punto exquisito.
Combinar este plato con alguna guarnici贸n es muy sencillo ya que encaja perfectamente con todo tipo de verduras asadas o ensaladas, como por ejemplo, la ensalada caprese. No obstante, si lo prefieres, puedes preparar cualquier otra, como por ejemplo, la ensalada c茅sar con jam贸n.聽驴Te animas pues a preparar un besugo al horno con lim贸n s煤per jugoso con Unareceta.com? No lo dudes m谩s, 隆vamos a la cocina!
Ingredientes
Preparaci贸n del besugo al horno con lim贸n
- Si ya te han descamado el besugo en la pescader铆a, una vez que llegues a casa lo 煤nico que tienes que hacer es lavarlo y secarlo bien. Salpim茅ntalo y col贸calo sobre un plato para que termine de escurrir.
- Corta el medio lim贸n en tres rodajas y hazle tres cortes al besugo a trav茅s del tronco. Introduce una rodaja de lim贸n en cada uno de los cortes y, por otro lado, forra la bandeja del horno con aluminio. Coloca encima el besugo y pon el horno a precalentar a 220潞C.
- Calienta un poco de aceite en una olla y pela los ajos, lam铆nalos y 茅chalos dentro. Espera dos minutos, ret铆ralo del fuego y a帽谩dele el vinagre y el zumo de los dos limones restantes. Remu茅velo y cubre el besugo con esta salsa. Esparce el perejil picado por encima.
- Introduce la bandeja en el horno y espera una hora a que el besugo se dore. No olvides rociar de vez en cuando el besugo con los jugos que vaya soltando, y si ves que se seca mucho, t谩palo con papel de aluminio.
- Unos minutos antes de sacar el besugo del horno, pon encima la mantequilla para que se funda y, cuando se derrita del todo, puedes apagar el horno, apartar y servir tu besugo al horno con lim贸n bien calentito, 隆que lo disfrutes!