Receta de besugo al horno con ajo y guindilla

Receta de besugo al horno con ajo y guindilla

Seguro que has probado el besugo de muchas maneras, pero, ¬Ņhas probado alguna vez un besugo al horno con ajo y guindilla? Si eres de los que les apasiona los sabores fuertes, sin duda alguna este plato es perfecto para ti. No esperes que sea una ocasi√≥n especial, y an√≠mate cuanto antes a cocinar este besugo siguiendo las indicaciones que te daremos a continuaci√≥n en Unareceta.com, ¬°vas a conquistar a todos tus comensales, que terminar√°n por felicitarte!

Y como este plato te va a dejar completamente saciado, lo mejor es acompa√Īarlo con alguna opci√≥n ligerita, por ejemplo esta ensalada templada de queso de cabra. Prueba esta combinaci√≥n, ¬°te va a encantar!

Entonces, ¬Ņaceptas nuestro desaf√≠o, y te atreves con este besugo al horno con ajo y guindilla? Pues venga, ¬°vamos a cocinar!

Ingredientes

  • 1 besugo de 1,2 aproximadamente
  • 6 dientes de ajo
  • ¬Ĺ guindilla
  • Perejil picado
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación del besugo al horno con ajo y guindilla

  1. Pon el horno a precalentar, a una temperatura de 180¬ļC aproximadamente. Mientras que el horno alcanza esta temperatura, ve limpiando el besugo bien.
  2. Aunque ya venga limpio de la pescadería, nunca está de más que lo enjuagues ligeramente bajo el agua del grifo.
  3. Una vez que tengas el besugo listo, col√≥calo en una fuente refractaria suficientemente amplia. √Čchale un poco de aceite de oliva virgen extra por encima, y sal a tu gusto.
  4. Cuando el horno esté a temperatura al fin, introduce la fuente en él y hornea tu besugo entre 15 y 20 minutos.
  5. Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y rocía el besugo con un poco de vinagre a tu gusto. Pela los ajos, lamínalos y dóralos en una sartén con un poco de aceite, procurando que no lleguen a quemarse.
  6. Incorpora a la sartén la media guindilla, y el perejil previamente lavado y picado muy fino.
  7. Riega el besugo con este sofrito que acabas de preparar. ¬°Y listo! Esto es todo lo que tienes que hacer para preparar un besugo al horno con ajo y guindilla para chuparse los dedos. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¬°muy buen provecho!

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