.Lo primero es pelar bien las gambas, aunque también puedes usarlas congeladas y así solo tendrás que freírlas.
Pela y pica bien la cebolla con los dientes de ajo. Los echas a una sartén donde empiezan a freírlos hasta que estén dorados. Agrega las gambas junto con el arroz y dejas que se sofría todo junto por unos 5 minutos.
Mientras, disuelve la tinta en el caldo de pescado. Remueve bien y vierte en la sartén.
Salpimienta a tu gusto y que se haga por un cuarto de hora, hasta que el caldo quede totalmente consumido.
Solo tendrás que servir las raciones y listo para comer.
