Ingredientes
- 5 calamares
- 300 gr. de arroz
- 1 cebolla
- ½ vaso de vino tinto
- 1 brick de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
Receta de arroz negro con calamares
- Corta los tubos de calamar en aros que no sean demasiado gruesos. Por otro lado, echa la tinta en el vaso de la batidora, junto con ½ vaso de vino y la cantidad de caldo de pescado que quieras. Bate todo para que quede bien mezclado.
- Por otro lado tritura la cebolla y el diente de ajo. Vas a pocharlo todo en una cacerola por 5 minutos. Ya dorado, agrega los tentáculos y mezcla bien. Agrega el arroz y rehógalo un poco.
- Vierte la mezcla de caldo con tinta y vino que has hecho, echa sal a tu gusto y deja que se cueza todo por unos 15 minutos más o menos. Al terminarse, deja reposar por tres minutos.
- Solo te queda servir en un plato y está listo para comer.