Preparación de la ensalada de patata con vinagreta
Para hacer esta ensalada, lo primero que tienes que hacer es lavar, pelar y cortar por la mitad las patatas. Échalas a una olla y déjalas con agua hirviendo durante unos veinte minutos.
Pon agua en otra olla a hervir y, en cuanto alcance el punto que debe, echa los huevos. Déjalos unos quince minutos.
Mientras esperas a que se cuezan estos ingredientes, lava, pela y corta la cebolla tan pequeña como puedas y ponla en un bol. Añade también el atún. Vamos a por la vinagreta.
Lava el perejil y pícalo. Luego, ponlo en un mortero y añade la mayonesa, la sal y la pimienta negra y mézclalo todo. Reserva.
Si las patatas ya están listas, sácalas, ponlas en un escurridor y, en cuanto hayan perdido toda el agua, córtalas a tacos. Añádelas al bol.
Los huevos tienes que pelarlos, laminarlos y añadirlos junto con el resto de ingredientes. Mézclalo todo.
Para acabar, echa la vinagreta en el bol y remuévelo todo bien. Cubre el recipiente con film transparente y ponlo en la nevera durante veinte minutos.
Transcurrido este tiempo, tu ensalada de patata con vinagreta estará lista para servir. ¡Seguro que te encanta!
