Para hacer este plato vas a necesitar una bandeja en la que te quepan todas las gambas sin montarse una sobre la otra y que puedas llevar al horno.
Te preguntarás si puedes usar gambas congeladas y te decimos que si, pero siempre quedarán mucho más sabrosas si son frescas.
Precalienta el horno a 220°C, tanto por arriba como por abajo.
Pela los ajos y rebánalos en láminas. Lava muy bien el perejil, elimina los tallos y córtalo finamente. Agrega un poco de sal y tritura en un mortero.
Cuando ya todo esté bien molido, agrega el aceite de oliva y remueve bien. Finalmente añade el vino blanco. Reservar.
Quítale los bigotes a las gambas, rocía la bandeja con un poco de sal y coloca las gambas en la bandeja. De esta forma evitarás que se peguen. Agrega un poco de sal por encima también y cúbrelas con el majado que hiciste.
Lleva la bandeja al horno y cocina por 10 minutos. Cuando ya estén listas, rocíalas con el zumo del limón y ya podrás deleitar a tus comensales con estas ricas gambas al ajillo al horno.
Esperamos que te hayan gustado y que las hagas cada vez que quieras lucirte en una celebración. ¡Qué aproveche!
