Corta la cebolla finita y los ajos también. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, vierte los dos ingredientes hasta que se doren a fuego medio.
Corta los champiñones en láminas finas y añádelos a la sartén junto con la cebolla y el ajo. Remueve bien y deja que se hagan durante unos minutos.
A continuación añade los 200 ml de nata para cocinar y una pizca de sal. En el momento en el que empiece a hervir reduce el fuego a temperatura mínima y deja que se haga la salsa durante cinco minutos y resérvala.
Sala y enharina las rodajas de salmón y saltéalas en otra sartén por ambos lados. Cuando estén listas, pasa el salmón a una fuente para horno.
Vierte la salsa sobre el salmón y hornéalo entre 8 y 10 minutos a 180 grados.
Finalmente solo quedará emplatar el salmón al horno con nata que podrás acompañar con algunas verduras, tal y como te sugerimos en la foto de presentación.
