Ingredientes
- 6 zapallitos
- 1/2 kg. de carne picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado
Preparación de zapallitos rellenos a la uruguaya
- Salpimienta la carne picada a tu gusto y amasa con las manos. Tras batir el huevo, echa la carne picada dentro y mezcla tan bien como te sea posible.
- Pela y pica la cebolla, así como los dientes de ajo, y ambos ingredientes los sofríes en una sartén hasta que estén dorados.
- Trocea el pimiento morrón, y cuando veas que la cebolla está transparente lo agregas y sofríes todo junto.
- Echa la carne cuando el pimiento morrón esté listo y espárcela bien. Agrega el pan rallado y remueve para que la carne se sofría bien.
- Trocea los zapallitos por la mitad y con una cuchara, haciendo unas incisiones en la carne, le extraes el interior, dejando solo la piel.
- Rellena la piel con la mezcla que has hecho, la cual recubres con el queso rallado en la cantidad que tú quieras.
- Mete dentro del horno a 180º C para que tu plato se haga y listo para comer.
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