Salpimienta la carne picada amasando con las manos.
En una sartén dora primero la cebolla picada y luego le agregas la carne. Remueve bien para que ambos ingredientes queden bien doradas.
Agrega las judías (tienen que estar ya cocidas) y el sazonador. Remueve para integrar y recubre todo con agua. Cuece a fuego medio hasta que las judías se ablanden mucho más.
Bate para ir formando una pasta espesa y la reservas.
Coloca los nachos en una fuente que sirva para hornos, formando una capa y por encima colocas la paste de carne junto con la salsa mexicana.
Recubre con el queso, el tomate y un poco más de cebolla. Repite el proceso hasta que hagas varias capas.
Mete al horno a 190º C para que el queso se dore.
Ahora la nata la pones en un bol pequeño junto con el jugo de limón. Remueve bien hasta que se espese y luego le añades el yogur y vuelve a remover.
Por encima de esta salsa pon el guacamole y la sour cream.
Cuando saques los nachos, vierte esta mezcla por encima o deja la salsa apartada para que se ponga quien quiera. Y a disfrutar del partido.
