Poner el cuscús en una cacerola con agua para que se cueza. Cuando el agua empiece a hervir, tapar y apagar el fuego. El cuscús tiene que absorber toda el agua.
Mientras se hace, vas a trocear los tomates y la cebolla en trocitos bien pequeños. La verdura las vas a sofreír en una sartén.
Cuando esté dorada, agrega el perejil, la menta picada y el juego de limón junto con el comino. Remueve y que se sofría todo junto por 5 minutos más.
Escurre el cuscús, para que suelte algo de agua y lo pasas a un plato junto con la verdura. Remueve y salpimienta a tu gusto para disfrutar de este plato.
