Receta de tabulé verde

Receta de tabulé verde

Si buscas alternativas sanas y ricas para incluir en tus comidas habituales, el tabulé verde es una opción muy recomendable.

Ingredientes

  • 300 gr. de sémola de trigo
  • 2 pepinos
  • 4 cebolletas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil

Receta de tabulé verde

  1. La sémola de trigo, es decir, el cuscús lo vas a poner en una cacerola con agua y un poco de sal. Cuando el agua rompa a hervir, tapa la cacerola, apagas el fuego y dejas que absorba el agua.
  2. Pela los pepinos y los troceas en trocitos muy pequeños, así como la cebolleta. Estas dos verduras vas a sofreírlas en una sartén con un buen chorro de aceite para que se sofrían y doren bien.
  3. Cuando el cuscús esté listo, lo pasas por el colaldor para que suelten el agua y lo echas en un cuenco. Mezcla con el juego del limón y agrega las verduras. Remueve bien.
  4. Salpimienta a tu gusto y echa una buena dosis de perejil. Remueve para mezclar y listo para comer.

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