Sopa fría

Receta de sopa fría de melón

El melón contiene casi 95% de agua y esto es lo que explica que sea tan recomendable durante el verano. Ademas, ¡no engorda! Esta sopa fría de melón que hoy te proponemos en Unareceta.com es un entrante muy sabroso que tendrás listo en apenas 10 minutos. ¡Compruébalo!

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 kg. de melón
• 1 taza de nata líquida
• ½ taza de aceite de oliva
• ½ limón
• 3 ramitas de cebollino
• 6 lonchas de jamón serrano
• Pimienta blanca
• Sal al gusto

Preparación de la sopa fría de melón

1. Lo primero para preparar esta sopa es quitarle la corteza al melón, las semillas y trocearlo en pedazos pequeños. Puedes usar cualquier tipo de melón.
2. Después, agrégalo al vaso de la licuadora o de la batidora junto con la nata, el aceite de oliva, sal y pimienta blanca al gusto. Si quieres también puedes añadir el zumo de medio limón previamente colado.
3. A continuación, tritura durante varios minutos a máxima potencia hasta que obtengas una crema suave y uniforme. Vierte en un bol, tapa y refrigera durante tres horas. También puedes guardarla y consumirla el día siguiente.
4. Si vas a incluir el jamón serrano en la receta te recomendamos que poco antes de servir la sopa, coloques las lonchas sobre un papel de cocina y las tuestes durante 2 minutos en el microondas. Pasado el tiempo,  sácalo del microondas, trocea y reserva. Lava el cebollino y corta finamente.
5. Cuando vayas a servir tu sopa fría de melón, espolvorea cada plato con trocitos de jamón, de cebollino, rocía con un poco de aceite de oliva y un toque de pimienta. Esperamos que te guste. ¡Muy buen provecho!