Preparación de sopa fría de piña
- Empezamos pelando la piña y desechando el centro, ya que esta parte de la fruta es muy amarga y puede alterar el sabor de la sopa.
- Cuando hayas pelado toda la piña, corta la pulpa en trozos medianos. Si deseas, puedes usar piña de bote para evitar lo engorroso que resulta pelar esta fruta.
- Incorpora los trozos de piña y las fresas al vaso de la licuadora junto con un chorrito de agua para que se procese fácilmente. Tritura la fruta hasta tener una mezcla homogénea y espesa.
- Luego pasa la piña triturada por un colador para eliminar los trozos de fibra que pueda tener. Vierte la piña en un bol y añade el sorbete de limón y el azúcar. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
- Guarda la sopa fría de piña en el refrigerador durante dos horas. Pasado el tiempo ya puedes disfrutar de este rico plato, ¡qué aproveche!