Receta de sopa de tomate con fideos

Receta de sopa de tomate con fideos

Esta sopa de tomate con fideos que hoy te proponemos en Unareceta.com es una de esas comidas que cuando las saboreas no puedes olvidar así que, ¡no te pierdas esta experiencia!

Las ventajas que tiene este plato es su versatilidad, pues puedes tomarla como entrante del pollo a la plancha¬†o de alg√ļn otro plato m√°s elaborado, como el conejo al ajillo con setas. Sin embargo, si quieres tomarlo como plato principal tambi√©n puedes porque, ¬°est√° llena de nutrientes! Dicho esto, ¬Ņlo tienes todo listo? Pues vayamos ya a la cocina a preparar esta sopa de tomate con fideos. ¬°Te encantar√°!

Ingredientes

  • 1 lata de tomates grandes pelados
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras
  • 4 cucharadas de concentrado de tomate
  • 1 cucharadita de az√ļcar
  • 300 gr. de fideos
  • 3 ramas de perejil
  • 1 cucharadita de or√©gano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de la sopa de tomate con fideos

  1. Para hacer esta deliciosa sopa de tomate con fideos debes empezar preparando las verduras que le dar√°n sabor. Pela la cebolla y la zanahoria y c√≥rtalas en trozos peque√Īos. Luego pela el diente de ajo y mach√°calo en un mortero con una pizca de sal.
  2. Separa tambi√©n la parte verde del puerro de la blanca y pica esta √ļltima. Despepita el pimiento y prep√°ralo de la misma forma y el perejil, despu√©s de enjuagarlo, c√≥rtalo tan peque√Īo como puedas.
  3. Ahora agrega un poco de aceite a una olla mediana y cuando se caliente pon la cebolla a pochar removiendo frecuentemente. Cuando se transparente después de dos minutos, agrega el ajo, el puerro, la zanahoria, el pimiento y mezcla.
  4. Sofríe estas verduras durante cinco minutos hasta que todo se ablande y luego incorpora los tomates. Machácalo un poco con una cuchara o un tenedor y deja cocer durante diez minutos.
  5. Pasado el tiempo, a√Īade el caldo, el concentrado de tomate, el or√©gano, el az√ļcar, salpimienta y cocina durante quince minutos a fuego bajo y con la tapa puesta para evitar que se salpique toda la cocina.
  6. A continuación, aparta del fuego y tritura con la batidora, aunque esto es solo un consejo porque sino quieres hacerlo, no pasa nada, ¡va a quedar igual de rica!
  7. Cuando ya tu sopa tenga una consistencia uniforme, agrega los fideos y cocina hasta que se ablanden, con cinco minutos será suficiente. Una vez listos tus fideos, ya habrás terminado. Sirve tu sopa de tomate con fideos bien caliente y decora cada porción con un poco de perejil picado. ¡Muy buen provecho!

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