Receta de sopa de ajo con fideos

Receta de sopa de ajo con fideos

Ingredientes

  • 8 dientes de ajo
  • 100 gr. de pan
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1,5 litros de agua
  • 80 gr. de fideos
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Preparación de sopa de ajo con fideos

  1. Tras haber pelado y pica muy bien los dientes de ajo los vas a poner en una cacerola con un poquito de aceite de oliva para que se vayan dorando.
  2. Mientras se pochan, el pan lo cortas en rodajas y luego en dados que vas a dorar en una sartén con un poquito de aceite de oliva, para hacer unos picatostes.
  3. Agrega la cucharada de pimentón en cuanto el ajo coja un poco de color y remueve. Luego recubre todo con el agua y sube la potencia del fuego para que hierva.
  4. Cuece todo por unos 20 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, vas a echar los fideos y lo cueces a potencia suave durante unos 5 - 10 minutos, hasta que los fideos estén tiernos.
  6. Agrega los picatostes, esparce la cantidad de perejil que quieras y reparte en los diferentes cuencos o platos para tomarlo mientras aún esté caliente para disfrutar de uno de los mejores platos del mundo.
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