Receta de sopa de pan y ajo

Receta de sopa de pan y ajo

Ingredientes

  • 1 barra de pan de cuarto seca
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de piment√≥n dulce
  • 4 ramas de tomillo fresco
  • 800 ml. de caldo vegetal o de agua
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Unas cuantas ramas de perejil
  • Sal

Preparación de la sopa de pan y ajo

  1. Empieza pelando los dientes de ajo para, a continuación, cortarlos en láminas. Vierte el aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio-bajo.
  2. Una vez que el aceite esté bien caliente, incorpora los dientes de ajo y sofríelos hasta que se doren ligeramente. Procura que no se tuesten en exceso, ya que le darían un toque amargo a la sopa. Mientras esperas, corta el pan. Cuando los ajos estén, resérvalos.
  3. Ahora echa el caldo en una cazuela y ponlo a calentar. A√Īade el pan y, cuando los ajos est√©n ya un poco fr√≠os, √©chalos tambi√©n en esta cazuela con el caldo y el pan.
  4. Pica el perejil e incorpóralo en la olla junto con la cucharada de pimentón y un poco de sal. Deja que cuezan todos los ingredientes juntos durante veinte minutos aproximadamente.
  5. Pasado este tiempo, retira la cazuela del fuego y, si quieres que tu sopa no tenga grumos, bátelo todo. En Unareceta.com sin embargo preferimos servirlo así.
  6. Para terminar, pasa el contenido de la olla a los platos y acomp√°√Īalos con una rama de tomillo. ¬°Muy buen provecho a todos los comensales!

Consejo para que la sopa esté irresistible

  • Te recomendamos que utilices pan de pueblo o de campo, ya que al ser m√°s duro, le da una mayor consistencia. Este pan es el mejor para cocinar cualquier tipo de sopa.
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