Receta de sopa de ajo con chorizo

Receta de sopa de ajo con chorizo

Hacer una sopa de ajo con chorizo te va a resultar muy fácil gracias a esta receta, y notarás que tendrá un regustillo diferente a la sopa convencional.

Ingredientes

  • 200 gr. de pan
  • 8 dientes de ajo
  • 1 huevo por persona
  • 100 gr. de chorizo
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

Preparación de sopa de ajo con chorizo

  1. Corta el pan en rodajas que no queden muy gruesas pero tampoco demasiado finas. Los dientes de ajo los pelas y cortas en rodajas. El chorizo también córtalo en taquitos.
  2. Y ahora manos a la obra; empieza friendo en una sartén los dientes de ajo. Cuando estén hechos, los apartas y pones el pan a dorarse por ambos lados. Entonces echa una cucharada de pimentón, echa el chorizo y recubre con agua, más o menos con un litro.
  3. Salpimienta a tu gusto y deja que se haga por 20 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, echa los dientes de ajo y deja que se haga por otros cinco más.
  5. Ahora, por último, rompe los huevos y que caigan dentro de la sartén, para que recubran por completo la sopa. Y listo para comer.

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