Receta de sopa de ajo sin pan

Receta de sopa de ajo sin pan

78m 1-4

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 10 dientes de ajo
  • 1 litro de leche
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas deharina
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Preparación de sopa de ajo sin pan

  1. Pela primero la cebolla, la lavas un poco bajo el agua del grifo y luego la picas. Los dientes de ajo también los pelas y picas.
  2. Pon una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y sofríe ambos ingredientes hasta que cojan un tono dorado.
  3. En el momento que veas que la cebolla empieza a transparentarse, agrega la harina y remueve bien para integrarla y que coja un tono marrón, momento en el que agregas el pimentón, remueve un poco.
  4. Mezcla la leche con el pimentón y ve vertiéndolo en la sartén poco a poco, sin dejar de dar vueltas para evitar que se formen grumos.
  5. Programa para cocer, a fuego suave, durante unos 20 - 30 minutos más o menos.
  6. Una vez que haya pasado ese tiempo, espolvorea el perejil por encima, remueve bien y sirve las diversas raciones para disfrutar de esta sopa que es mejor que la tomes caliente.
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