Receta de solomillo de cerdo thermomix

Receta de solomillo de cerdo thermomix

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo (500 gr. aproximadamente)
  • 50 ml. de vino dulce
  • 50 gr. de cebolla
  • Harina de trigo
  • 25 ml. de aceite de oliva
  • 50 gr. de arándanos (opcional)
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación del solomillo de cerdo thermomix

  1. Lo primero es empezar a preparar el sofrito, para lo cual pon la cebolla y el aceite en el vaso de la thermomix, y programa 4 segundos a velocidad 5.
  2. Baja al fondo los restos que hayan podido quedar en las paredes y la tapa, y vuelve a programar 8 minutos, a modo varoma y velocidad de cuchara.
  3. Mientras tanto, coloca el solomillo en una tabla de cocina y córtalo en trozos de un par de centímetros más o menos. Añádeles sal y pimienta negra molida a tu gusto.
  4. Ve añadiendo harina de trigo en un plato, y vas pasando por ella los medallones hasta que estén cubiertos por completo.
  5. Una vez termine el programa de la thermomix, pon la mariposa en las cuchillas y pon la carne en el vaso con algo más de sal y pimienta negra molida. Vuelve a programar, esta vez 7 minutos, en modo varoma de nuevo y con giro a la izquierda y velocidad de cuchara.
  6. Pasado este tiempo, vierte el vino dulce y programa 1 minuto, otra vez en modo varoma, giro a la izquierda y velocidad de cuchara.
  7. Ya puedes apartar este exquisito solomillo de cerdo thermomix. Si lo deseas, puedes servirlo acompañado de unos arándanos por encima, lo cual le da un toque agridulce y una presentación muy bonita al plato.
  8. Y tan solo te queda pasar a la mesa para comprobar por ti mismo lo riquísimo que te ha quedado. Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a comer! Muy buen provecho.
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