Pela el diente de ajo y lo picas. Echa los trozos al vaso de la batidora junto con el perejil, el huevo, un poco de jugo de limón y sal.
Bate bien hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
Ahora, vas a ir batiendo sin parar mientras vas batiendo sin parar, hasta que vaya consiguiendo una textura un poco espesa, que recuerde a la mayonesa.
Comprueba el punto de sal y si quieres agrega un poco más. También puedes agregar un poquito de pimienta para que tenga un sabor más picante.
