Receta de salsa de calabaza vegana

Receta de salsa de calabaza vegana

Comer vegano no es aburrido, mucho menos cuando utilizamos nuestra creatividad para innovar en la cocina y¬†sacarle el m√°ximo provecho a cada alimento con la intenci√≥n de hacernos un men√ļ amplio y delicioso. Si est√°s intentando pasarte a este tipo de alimentaci√≥n, aqu√≠ tienes una salsa¬†de calabaza vegana con la que podr√°s acompa√Īar tus mejores platos.

¬ŅNecesitas inspiraci√≥n? Pues en Unareceta.com te sugerimos que la utilices para acompa√Īar uno exquisitos √Īoquis sin huevo¬†o una deliciosa hamburguesa de quinoa. ¬ŅEst√°s listo? ¬°Pues empecemos ya con¬†la¬†salsa de calabaza vegana!¬†¬°No creer√°s lo buena que est√° y se prepara en muy poco tiempo!

Ingredientes

  • 300 gr. de calabaza
  • 2 tallos de puerro
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de or√©gano
  • 1 cucharada de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de la salsa de calabaza vegana

  1. Comencemos preparando todos los ingredientes. Lava y corta la cebolla y el tomate en cuadros medianos, no es necesario que los trocees minuciosamente ya que después se van a licuar.
  2. Corta la calabaza también en trozos medianos, desecha las semillas y retira la piel para que sea más fácil cocinar tu salsa de calabaza vegana en la sartén. Pica el ajo y el tallo de los puerros en cuadritos.
  3. Ahora que tienes todos los ingredientes listos, vamos a preparar una deliciosa salsa de calabaza vegana. Agrega un poco de aceite a una sartén y cuando esté caliente incorpora la cebolla, el puerro y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que los ingredientes estén dorados.
  4. Agrega ahora la calabaza, los tomates, sal y pimienta al gusto y sofríe durante diez minutos o hasta que notes que la calabaza está dorada.
  5. Agrega un vaso de agua a la sartén, baja el fuego e incorpora el orégano y la albahaca. Tapa la sartén y deja cocer la preparación durante quince minutos.
  6. Pasado el tiempo, rectifica la sal y luego vierte todo el contenido de la sart√©n en el vaso de la licuadora y procesa hasta tener una salsa homog√©nea. Ya tienes tu salsa de calabaza vegana, ¬Ņviste qu√© rica es? ¬°Disfr√ļtala!

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