¿Sabías que en México se le dice calabacita o calabaza a lo que en países como España, Colombia o Venezuela se le conoce como calabacín? Pues, ¿qué te parece si te enseñamos a preparar una rica salsa verde de calabaza o, lo que es lo mismo, una salsa de calabacín? ¡Podrás aderezar todo lo que quieras con ella como si fuera un guacamole!
Para quienes disfrutan acompañando sus comidas con salsas, en Unareceta.com tenemos una amplia variedad que van desde adobos de salsa de champiñones con nata hasta de salsa de yogur para ensaladas. ¡Tú eliges!
Reúne los ingredientes que necesitas para hacer esta salsa verde de calabaza y verás como que no podrás dejar de comerla. ¡Allá vamos!
Ingredientes
- 3 calabacines
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates verdes
- 3 jalapeños
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 6 ramas cilantro
- Sal al gusto
Preparación de la salsa verde de calabaza
- Para preparar esta rica salsa debes primero lavar bien todas las verduras. Si deseas bajarle el picante a los jalapeños córtalos a la mitad y retira las semillas raspando las paredes con una cucharilla. Después de terminar, lávalos.
- Coloca los calabacines, los jalapeños y los tomates en una olla y cúbrelos con agua. Llévalos al fuego y hiérvelos hasta que se ablanden. Con quince minutos será suficiente.
- Cuando ya estén listos, retíralos del agua y échalos al vaso de la licuadora o la batidora agregando el aceite vegetal, el cilantro previamente lavado y la sal. Tritura bien hasta obtener una salsa de contextura cremosa y espesa.
- Sirve tu salsa verde de calabaza en un envase de vidrio y ya estará lista para probarla. Si te ha sobrado no tienes de qué preocuparte, ¡la puedes guardar perfectamente en la nevera! ¡Que la disfrutes!