Receta de salsa de calabaza al jengibre

Receta de salsa de calabaza al jengibre

Qu√© te parece una salsa de calabaza al jengibre para acompa√Īar tus platos preferidos? ¬°En Unareceta.com te ense√Īamos a prepararla¬†f√°cilmente! Esta salsa es simplemente espectacular gracias al contraste que ofrecen el sabor dulce de la calabaza y el picor¬†caracter√≠stico del jengibre: ¬°una combinaci√≥n para triunfar! ¬ŅTe animas a preparar esta receta con nosotros? ¬°No te arrepentir√°s!

Esta salsa da para todo, pero queda de lujo sobre unas brochetas de pollo con verduras o un trozo de cazón en adobo a la plancha: ¡te vas a chupar los dedos! No esperes más, cocina con nosotros esta salsa de calabaza al jengibre ahora mismo.

Ingredientes

  • 500 gr de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de zumo de jengibre
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de ra√≠z de jengibre o 1 cucharadita de jengibre molido
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación de la salsa de calabaza al jengibre

  1. Comencemos a preparar esta salsa de calabaza al jengibre pelando, lavando y cortando la cebolla y el puerro en cuadritos peque√Īos. Luego, pela los dientes de ajo y c√≥rtalos en l√°minas delgadas.
  2. Lava la calabaza, elimina la piel y desechas las semillas. Corta la pulpa en trozos medianos. Reserva.
  3. Agrega aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente sofríe a fuego medio el ajo, el puerro y la cebolla hasta que estén dorados.
  4. Luego a√Īade la calabaza troceada y salpimenta al gusto. Tapa la sart√©n y deja que la verdura se cueza durante unos 15 minutos o hasta que est√© tierna. Remueve de vez en cuando.
  5. Cuando la calabaza haya ablandado, a√Īade el zumo de jengibre, la salsa de soja y la ra√≠z de jengibre rallada. Mezcla para integrar y deja cocer la preparaci√≥n 10 minutos m√°s a fuego lento y con la sart√©n tapada.
  6. Pasado el tiempo rectifica la sal y vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora.
  7. Procesa hasta tener una salsa homogénea. Incorpora la preparación a un recipiente de vidrio y sirte tu salsa de calabaza al jengibre. ¡Qué aproveche!

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