Receta de salsa de calabaza al jengibre

Receta de salsa de calabaza al jengibre

Qué te parece una salsa de calabaza al jengibre para acompañar tus platos preferidos? ¡En Unareceta.com te enseñamos a prepararla fácilmente! Esta salsa es simplemente espectacular gracias al contraste que ofrecen el sabor dulce de la calabaza y el picor característico del jengibre: ¡una combinación para triunfar! ¿Te animas a preparar esta receta con nosotros? ¡No te arrepentirás!

Esta salsa da para todo, pero queda de lujo sobre unas brochetas de pollo con verduras o un trozo de cazón en adobo a la plancha: ¡te vas a chupar los dedos! No esperes más, cocina con nosotros esta salsa de calabaza al jengibre ahora mismo.

Ingredientes

  • 500 gr de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de zumo de jengibre
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de raíz de jengibre o 1 cucharadita de jengibre molido
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación de la salsa de calabaza al jengibre

  1. Comencemos a preparar esta salsa de calabaza al jengibre pelando, lavando y cortando la cebolla y el puerro en cuadritos pequeños. Luego, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas delgadas.
  2. Lava la calabaza, elimina la piel y desechas las semillas. Corta la pulpa en trozos medianos. Reserva.
  3. Agrega aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente sofríe a fuego medio el ajo, el puerro y la cebolla hasta que estén dorados.
  4. Luego añade la calabaza troceada y salpimenta al gusto. Tapa la sartén y deja que la verdura se cueza durante unos 15 minutos o hasta que esté tierna. Remueve de vez en cuando.
  5. Cuando la calabaza haya ablandado, añade el zumo de jengibre, la salsa de soja y la raíz de jengibre rallada. Mezcla para integrar y deja cocer la preparación 10 minutos más a fuego lento y con la sartén tapada.
  6. Pasado el tiempo rectifica la sal y vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora.
  7. Procesa hasta tener una salsa homogénea. Incorpora la preparación a un recipiente de vidrio y sirte tu salsa de calabaza al jengibre. ¡Qué aproveche!

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