¿Estás tratando de perder peso y no sabes cómo hacer tus comidas más apetecibles? Entonces estamos seguros que con esta salsa de calabaza light que te proponemos hoy en Unareceta.com lo vas a conseguir. Es sencilla, económica y baja en calorías. ¡Apuesta por ella!
Combina muy bien con unos ñoquis sin harina o con un pollo a la plancha. Y, si quieres completar tu menú con un rico postre, gracias al pastel de zanahoria light ni notarás que estás a dieta.
Empecemos a cocinar esta salsa de calabaza light y no perdamos más tiempo. ¡A por ella! ¡Pronto averiguarás lo buena que está!
Ingredientes
- 400 gr. de calabaza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1 puerro
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación de la salsa de calabaza light
- El primer paso para preparar la salsa es limpiar bien la calabaza, pelarla y cortarla en trozos pequeños, así ahorrarás tiempo de cocción. Reserva.
- Pela la cebolla y los ajos y córtalos a tacos. Haz lo mismo con el puerro y con el pimiento verde después de lavarlos bien. Reserva.
- Lava el pimiento, retira las semillas y pica también. Calienta el aceite de oliva en una olla y agrega la cebolla, rocía con un poco de sal y deja pochar durante cuatro minutos.
- Cuando notes que la cebolla empieza a dorarse, añade el puerro, el pimiento y los ajos, remueve y cocina durante tres minutos. Incorpora la calabaza troceada, mezcla y saltea durante diez minutos más. Salpimienta al gusto.
- A continuación añade el caldo de pollo con mucho cuidado y déjalo todo al fuego a potencia media durante diez minutos.
- Transcurrido este tiempo, apaga e fuego y tritura todos los ingredientes con ayuda de una batidora hasta que obtengas una salsa fina. ¡Tu salsa de calabaza light ya está lista! ¡Disfrútala y combínala con tus platos favoritos!