Receta de salsa de calabaza sin nata

Receta de salsa de calabaza sin nata

Esta salsa de calabaza sin nata es muy sencilla de hacer y resulta una preparación bastante ligera, ideal para todo aquellos que están cuidando su figura o deben evitar el consumo de lácteos y grasas. Esta salsa da para todo, puedes usarla para untar unas tostadas saladas, para saltear unos vegetales o para acompañar unos ricos ñoquis sin harina que están de rechupete. ¡Tus platos de carne también estarán riquísimas gracias a este adobo!

Anímate a preparar esta salsa de calabaza sin nata con el paso a paso que te ofrecemos a continuación en Unareceta.com y verás.  ¡Te va a encantar! ¿Comenzamos? ¡Vamos allá!

Ingredientes

  • 500 gr. de calabaza
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de perejil
  • 1 cucharada de orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de la salsa de calabaza sin nata

  1. Empieza lavando la calabaza y retírale la piel y las semillas. Corta la calabaza en trozos medianos y reserva.
  2. Pela y lamina el ajo y luego pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Pica el perejil y reserva solo este último ingrediente.
  3. Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo. Deja que ambos ingredientes se doren a fuego medio hasta que notes que la cebolla está transparente. Esto le llevará, como mucho, cuatro minutos.
  4. Añade a la sartén sal y pimienta al gusto, mezcla y luego incorpora la cucharada de orégano. Vierte un vaso de agua e incorpora los trozos de calabaza. deja cocer la preparación durante veinte minutos a fuego medio con la sartén tapada.
  5. Transcurrido el tiempo comprueba si la calabaza está tierna. De no ser así, déjala diez minutos más y luego espolvorea por encima el perejil, rectifica la sal y deja reposar la calabaza un par de minutos.
  6. Vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y procesa hasta tener una salsa homogénea. Para que la calabaza se triture correctamente te recomendamos procesarla en dos partes.
  7. Incorpora la salsa a un recipiente de vidrio y listo. Ya tienes tu salsa de calabaza sin nata, pruébala, disfrútala y si te sobra, guárdala en la nevera dentro de un envase refractario.

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