Preparar esta salsa de calabaza thermomix es muy sencillo, como vas a ver a continuación. En primer lugar tienes que pelar y cortar la calabaza. Después tienes que hacer lo mismo con el puerro pero corta solo la parte blanca, el resto debes desecharlo.
Pela los dos dientes de ajo y añádelos en el vaso de tu robot de cocina con la calabaza, el puerro y el aceite de oliva. Tritura estos ingredientes durante 7 segundos a velocidad 5.
Una vez que finalice el programa anterior tienes que programar de nuevo la thermomix. En esta ocasión vas a cocer los ingredientes, programando 20 minutos, varoma y velocidad 2.
Ahora vas a incorporar el comino, la pimienta, la sal y la leche en el vaso de la thermomix. Reduce la mezcla programando 8 minutos, 120ºC, velocidad 3. Pasado este tiempo, prueba de sal y rectifica si lo consideras necesario.
Vuelve a triturar la mezcla, en esta ocasión programando un minuto, a velocidad progresiva 5/10. Comprueba la textura que tiene tu salsa. Si está demasiado líquida, puedes añadir la harina. Si, por el contrario, la encuentras muy espesa, puedes añadir un poco más de leche. En ambos casos debes mezclar todos los ingredientes, programando 10 segundos a velocidad 7.
¡Y esto es todo! Ya está lista para servir esta exquisita salsa de calabaza thermomix. Una vez más, tu robot de cocina te permite llevar a la mesa una preparación exquisita. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que aproveche!
