Salsa barbacoa

Receta de salsa barbacoa casera

Con esta tradicional y rica salsa barbacoa casera vas a conseguir el toque perfecto para tus platos de carne favoritos. ¡Haz con Unareceta.com y verás como te queda deliciosa!

Ingredientes para dos personas:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 gr. de azúcar moreno
• 50 ml. de vinagre
• 30 ml. de salsa Worcestershire
• 200 gr. de salsa de tomate
• 1 cucharada de mostaza en granos
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de romero
• 3 cucharadas de kétchup
• Sal
• Pimienta negra

Preparación de la salsa barbacoa casera

1. Antes de comenzar lava bien la cebolla, pélala y córtala en pedazos muy pequeñitos. Haz lo mismo con el ajo.
2. Calienta en una olla pequeña el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Rocía un poco de sal y déjala pochar a fuego bajo hasta que se transparente.
3. Añade el azúcar y revuelve para que se mezcle con la cebolla, cocina durante 3 minutos hasta que se caramelice. Incorpora el puré de tomate y remueve de nuevo.
4. A continuación, agrega un poco de sal, de pimienta, el romero, el pimentón dulce y vuelve a mezclar. Incorpora el vinagre y cocina durante 3 minutos más.
5. Agrega la salsa de soja, la miel, la salsa Worcestershire, la mostaza y el kétchup. Remueve y deja reducir por unos minutos. Rectifica la sal  y retira del fuego cuando hayas logrado la consistencia que te guste.
6. Vierte la salsa en el vaso de la batidora para triturar la cebolla y el ajo y, si observas que se puso muy líquida, ponla de nuevo en el fuego por unos minutos y problema resuelto. No olvides remover para que no se pegue.
7. ¡Tu salsa de barbacoa casera está lista! ¡Qué la disfrutes!