Salsa barbacoa

Salsa barbacoa

La salsa barbacoa, originaria de Misuri (Estados Unidos), es un acompañante habitual en diferentes tipos de platos de carne, como las cosquillas al horno con verduras o las brochetas de pollo a la barbacoa, y su popularidad no ha hecho más que crecer en los últimos años.

Esta salsa es prácticamente tan conocida como el ketchup o la mayonesa y la podemos encontrar en cualquier restaurante. Sin embargo, si quieres hacerla de manera casera, vamos a enseñarte la mejor selección de recetas de salsa barbacoa. ¡Elige tu favorita y verás como tus hamburguesas, pinchos morunos o incluso tus pizzas estarán mucho más ricas! ¡En Unareceta.com vamos a darte todos los trucos que necesitas saber!

Receta de salsa barbacoa casera

Con esta tradicional y rica salsa barbacoa casera vas a conseguir el toque perfecto para tus platos de carne favoritos. ¡Haz con Unareceta.com y verás como te queda deliciosa!

Ingredientes para dos personas:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 50 ml. de vinagre
  • 30 ml. de salsa Worcestershire
  • 200 gr. de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mostaza en granos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de romero
  • 3 cucharadas de kétchup
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación de la salsa barbacoa casera

  1. Antes de comenzar lava bien la cebolla, pélala y córtala en pedazos muy pequeñitos. Haz lo mismo con el ajo.
  2. Calienta en una olla pequeña el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Rocía un poco de sal y déjala pochar a fuego bajo hasta que se transparente.
  3. Añade el azúcar y revuelve para que se mezcle con la cebolla, cocina durante 3 minutos hasta que se caramelice. Incorpora el puré de tomate y remueve de nuevo.
  4. A continuación, agrega un poco de sal, de pimienta, el romero, el pimentón dulce y vuelve a mezclar. Incorpora el vinagre y cocina durante 3 minutos más.
  5. Agrega la salsa de soja, la miel, la salsa Worcestershire, la mostaza y el kétchup. Remueve y deja reducir por unos minutos. Rectifica la sal  y retira del fuego cuando hayas logrado la consistencia que te guste.
  6. Vierte la salsa en el vaso de la batidora para triturar la cebolla y el ajo y, si observas que se puso muy líquida, ponla de nuevo en el fuego por unos minutos y problema resuelto. No olvides remover para que no se pegue.
  7. ¡Tu salsa de barbacoa casera está lista! ¡Qué la disfrutes!

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