Receta de salsa barbacoa americana

Receta de salsa barbacoa americana

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml. de vinagre de sidra
  • 100 ml. de whisky
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de miel
  • 200 gr. de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de ketchup
  • limón
  • 100 gr. de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Sal

Preparación de la salsa barbacoa americana

  1. Lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y el ajo y picarlos en cuadritos. Calienta en una olla el aceite de oliva junto con la mantequilla y agrega la cebolla. Añade sal y deja pochar removiendo de vez en cuando.
  2. Cuando la cebolla se haya transparentado, agrega el ajo, remueve bien durante 2 minutos, añade el whisky y, cuando se haya evaporado después de unos cinco minutos, incorpora el tomate frito.
  3. Cocina durante dos minutos más sin dejar de remover ocasionalmente y agrega la miel, el azúcar, el vinagre, el zumo del limón, la salsa Worcestershire y el kétchup.
  4. Cocina durante 10 minutos más con el fuego bajo y recuerda remover para evitar que se te pegue la salsa. Agrega el tomillo, el romero, el orégano y la pimienta de cayena. Rectifica la sal, pero recuerda, esta salsa debe quedar más bien dulce.
  5. Cocina durante 15 minutos más o hasta que hayas logrado la consistencia que te guste. Retira del fuego y envásala. Si la quieres almacenar puede durar en la nevera hasta 2 semanas.
  6. Prueba tu salsa barbacoa americana con la comida que más te guste y anímate a hacerla en casa cada vez que quieras. ¡Qué la disfrutes!
[fbcomments]