Receta de salsa barbacoa para costillas

Receta de salsa barbacoa para costillas

20m 4

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 120 ml. de vinagre
  • 240 ml. de agua
  • 240 ml. de salsa ketchup
  • 30 ml. de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 lata de coca cola de 330 ml.
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Sal

Preparación de la salsa barbacoa para costillas

  1. Para preparar esta salsa barbacoa para costillas, lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y los ajos. Una vez pelados, trocéalos en cuadritos muy pequeñitos.
  2. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla y, en cuanto se haya derretido, agrega la cebolla. Rocía un poco de sal y déjala pochar durante unos 10 minutos sin dejar de remover.
  3. Cuando la cebolla se transparente, agrega los ajos y cocina durante dos minutos más. Agrega el vinagre, el agua, la salsa kétchup, la salsa Worcestershire, la mostaza y remueve bien. Cocina otros dos minutos y agrega la Coca cola.
  4. Vuelve a mezclar y agrega la pimienta. Rectifica la sal y cocina a fuego lento durante un cuarto de hora. Procura no dejar de remover en ningún momento, de esta forma la salsa espesará y no se pegará al fondo de la olla.
  5. Retírala del fuego y tu salsa barbacoa para costillas estará lista para probarla. Esperamos que la disfrutes. ¡Muy buen provecho!
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