Lo primero de todo es que la leche este a temperatura ambiente, de modo que ponla en un cuenco y deja que entibie. Ya tibia, le echas la levadura y la diluyes bien.
En otro cuenco vas a mezclar el agua de azahar con el ron y los calientas en el microondas por un minuto. Bate las yemas de huevo y lo mezclas con esto.
Echa dentro de este cuenco la mantequilla y la manteca y mezcla con una cucharilla para que se mezclen bien.
En esta mezcla le viertes la de la leche con la levadura y con la ayuda de unas varillas eléctricas las unificas para echarlas a la cubeta de la panificadora.
En dicha cubeta agregas las pieles ralladas del limón y de la naranja, la sal, el azúcar y la harina tamizada. Programa la panificadora para 1 hora y 50 minutos aproximadamente.
Te quedará como resultado una masa homogénea, de modo que enharina la encimera donde vayas a trabajar o unta un poco de aceite y comienza a trabajar la masa, hasta darle la forma de roscón de reyes.
Antes de continuar, y una vez que le has dado forma de roscón, y deja reposar la masa por un rato, para que aumente su volumen.
Bate el huevo que has dejado a un lado y con un pincel pintas el roscón, así se horneará mucho mejor.
Coloca las frutas escarchadas que a ti te gusten y lo metes al horno por una media hora a 220º C.
Cuando lo saques espolvorea el azúcar glass por encima y deja que repose un poco antes de comerlo.
