Receta de salsa de aguacate para ensalada

Preparación de la salsa de aguacate para ensalada

1. Para comenzar a preparar esta deliciosa salsa de aguacate para ensalada lo primero que tienes que hacer es pelar, lavar y cortar la cebolla en cuadros medianos. Luego, haz lo mismo con los dientes de ajo y reserva.
2. Cuando tengas listos la cebolla y el ajo, corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y la piel y corta la pulpa de dados medianos.
3. Lava el cilantro con abundante agua y vinagre para desinfectar. Luego, trocea las hojas de cilantro en pedacitos muy pequeños y desecha los tallos.
4. Incorpora al vaso de la licuadora la cebolla, el ajo, el zumo de limón y la mayonesa. Procesa hasta obtener una salsa libre de grumos. Si no tienes licuadora, puedes usar una batidora de mano también.
5. Añade al vaso de la licuadora el aguacate, el cilantro y sal al gusto. Procesa hasta integrar correctamente todos los ingredientes y obtener una salsa más espesa.
6. Rectifica la sal, vierte el contenido del vaso de la licuadora en un recipiente de vidrio y refrigera durante 10 minutos. Pasado el tiempo estará lista tu salsa de aguacate para ensalada. ¡Disfrútala y buen provecho!

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