Receta de carrilleras de cerdo en salsa de naranja

Receta de carrilleras de cerdo en salsa de naranja

Hoy te vamos a ense√Īar a preparar unas ricas¬†carrilleras de cerdo en salsa de naranja que est√°n tan deliciosas que seguro las preparar√°s m√°s de una vez. El secreto de esta receta est√° en un marinado de naranja, miel y canela que se prepara el d√≠a anterior para que las carrilleras se maceren en ella durante 12 horas. ¬°C√≥mo no van a estar sabrosas!

Ya que te has animado a preparar esta comida, ¬Ņqu√© te¬†parece si le buscamos un acompa√Īante de lujo? En Unareceta.com te recomendamos que optes por una guarnici√≥n sencilla, para que nada¬†eclipse el sabor de la naranja. Por ello te sugerimos unas patatas al horno con piel o un pur√© de patatas gratinado¬†¬°Triunfar√°s con este men√ļ!

Empecemos ahora mismo a cocinar las mejores carrilleras de cerdo en salsa de naranja que te vas a comer en tu vida. ¬°Vamos all√°!

Ingredientes

  • 8 carrilleras de cerdo
  • El zumo de 2 naranjas
  • La ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 1 rama de canela
  • 1 hebra de azafr√°n
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación de las carrilleras de cerdo en salsa de naranja

  1. Para que tus carrilleras queden realmente deliciosas deberas preparar un marinado. Para ello, exprime en un bol las 2 naranjas y luego a√Īade la miel, la mostaza, la ralladura de la naranja, el azafr√°n y la canela. Reserva.
  2. Salpimenta las carrilleras por todas sus partes y cuando las tengas listas incorpóralas al bol para que se marinen en el zumo de naranja y absorban todo su sabor. Tapa el bol con papel plástico y deja reposar las carrilleras durante 12 horas.
  3. Pasado el tiempo, sacamos las carrilleras de cerdo y reservamos el marinado. Agrega un chorro de aceite de oliva a una cazuela y cuando est√© bien caliente incorpora las carrilleras y fr√≠elas a fuego medio. Precalienta el horno a 200¬įC.
  4. Cuando notes que las carrilleras est√°n doradas retira la cazuela del fuego. A√Īade a las carrilleras el marinado y tapa la cazuela con papel de aluminio. Mete la preparaci√≥n al horno y deja cocer durante 90 minutos a 180¬įC.
  5. Cada 20 minutos deber√°s abrir el horno, destapar la cazuela, voltear las carrilleras y ba√Īarlas con el caldo resultante de la cocci√≥n. Pasado el tiempo deber√°s comprobar que las carrilleras est√©n totalmente tiernas por dentro, de lo contrario hornea 20 minutos m√°s.
  6. Saca la cazuela del horno, deja reposar la preparaci√≥n durante 20 minutos y luego sirve. Ya puedes disfrutar de unas ricas carrilleras de cerdo en salsa de naranja, ¬Ņqu√© tal te quedaron? ¬°Seguro est√°n para chuparse los dedos!

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