Receta de carrilleras de cerdo en salsa de verduras

Receta de carrilleras de cerdo en salsa de verduras

¬ŅTe apetecen unas ricas carrilleras de cerdo en salsa de verduras? ¬°Genial! Si nunca has preparado este plato, en Unareceta.com te traemos el paso a paso para que lo hagas en casa y te quede no delicioso, sino lo siguiente. Esta comida es muy f√°cil de hacer y es perfecta para darle un toque de sabor diferente a tus fines de semana, cuando comer en familia es la regla.

Si te animas a preparar esta receta te sugerimos como guarnici√≥n unas patatas al horno gratinadas y una tradicional ensalada campera, ¬°vaya men√ļ de lujo!¬†Dicho esto, ¬Ņqu√© te¬†parece si nos ponemos el delantal y empezamos a cocinar las mejores carrilleras de cerdo en salsa de verduras? ¬°Estamos listos para empezar!

Ingredientes

Preparación de carrilleras de cerdo en salsa de verduras

  1. Empezamos a preparar los ingredientes cortando la cebolla y los pimientos en cuadros muy peque√Īos. Luego pela y corta las zanahorias en trozos medianos. Por √ļltimo, limpia las carrilleras para eliminar cualquier exceso de grasa que puedan tener, salpimenta y reserva.
  2. Lo primero que tienes que hacer será agregar un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente incorpora la cebolla y los pimientos. Sofríe a fuego alto y cuando la cebolla empiece a estar dorada, baja el fuego a temperatura media y deja pochar durante diez minutos.
  3. Cuando las verduras estén bien pochadas, incorpóralas al vaso de la licuadora y procésalas hasta tener una mezcla homogénea y espesa. Reserva.
  4. En la misma sart√©n donde sofre√≠ste las verduras agrega un poco m√°s de aceite de oliva y, cuando est√© bien caliente, sella las carrilleras por todos sus lados. Cuando empiecen a dorarse a√Īade la zanahoria y el caldo de ternera y deja cocer durante diez minutos a fuego medio con la sart√©n tapada.
  5. Pasados este tiempo, sube el fuego al máximo e incorpora el vino, las verduras licuadas y sal al gusto. Mezcla para integrar todos los ingredientes y pasados dos minutos baja el fuego a temperatura media, tapa la sartén y deja cocer la preparación durante 40 minutos más.
  6. Transcurrido el tiempo, apaga el fuego y deja reposar la preparación durante diez minutos para que se concentren todos los sabores. Luego sirve y disfruta de unas deliciosas carrilleras de cerdo en salsa de verduras. ¡Buen provecho!

Consejo:

  • Si encima de preparar estas carrilleras, las acompa√Īas con unas patatas al horno y unos tomate cherris como hemos hecho nosotros, ¬°te chupar√°s los dedos!

¬ŅTe ha gustado esta receta?