Puré de calabaza

Receta de puré de calabaza casero

Si quieres disfrutar del auténtico puré de calabaza casero, sigue los pasos que te indicamos en Unareceta.com. ¡Gracias a estos trucos, te chuparás los dedos!

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 kg. de calabaza
• 1/2 kg. de patatas
• 1 brick de nata para cocinar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta negra
• 1 cucharada de queso Philadelphia

Preparación del puré de calabaza casero

1. En primer lugar, lava bien la calabaza y retira con cuidado las pipas. Con ayuda de un pelador, pélala y deja solo la carne. Trocéala a tacos.
2. Lava ahora las patatas y haz lo mismo con ellas.
3. Pon en una olla agua, sal, laurel y una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y, en cuanto empiece a hervir, echa las patatas y la calabaza.
4. El agua tiene que cubrir ambos ingredientes así que, si ves que baja de nivel, echa un poco más. Déjalo al fuego durante unos 20 minutos.
5. Transcurrido este tiempo, verás como la calabaza y las patatas están tiernas. Si ves que tienen mucho caldo, retira un poco con ayuda de un cazo. Apaga el fuego.
6. Pasa las patatas y la calabaza por la batidora y vuelve a ponerlo en la olla. Enciende el fuego otra vez y, cuando rompa a hervir, echa la nata y el queso Philadelphia. Muévelo todo.
7. Déjalo todo al fuego unos 15 minutos para que reduzca la nata y el puré quede espesito. Echa un poco de pimienta negra y de sal y ya está listo para servir este exquisito puré de calabaza casero. No esperes un minuto y corre a saborearlo antes de que se enfríe. ¡Muy buen provecho!